sv.blackmilkmag.com
Senaste recept

Dulce de leche munkar

Dulce de leche munkar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dulce de leche munkar

Övergiven och tillfredsställande

Övergiven och tillfredsställande

Gör 12

Kockar In1 timme plus bevisar

Svårighet Att visa sig

Näring per portion
  • Kalorier 396 20%

  • Fett 15,1 g 22%

  • Mättnad 5g 25%

  • Socker 25.9g 29%

  • Salt 0,1 g 2%

  • Protein 5,8 g 12%

  • Kolhydrater 62.4g 24%

  • Fiber 1,5 g -

Av en vuxens referensintag

Ingredienser

  • 1 x 7 g påsetorkad jäst
  • 75 g gyllene strösocker
  • 550 g vanligt mjöl, plus extra för dammning
  • 320 ml halvmjölk
  • 80 g osaltat smör (vid rumstemperatur)
  • 1 liter vegetabilisk olja
  • 200 g dulce de leche
  • CINNAMON SOCKER
  • 75 g gyllene strösocker
  • 1 tesked kanel

Metod

  1. Lägg jästen och en matsked vardera av socker och mjöl i en medium skål.
  2. Värm mjölken försiktigt tills den är varm, tillsätt i jästblandningen och rör om. Låt stå på en varm plats i 10 till 15 minuter, eller tills du börjar bubbla.
  3. Lägg det mjukade smöret och kvarvarande socker och mjöl i en stor skål och gnugga sedan in smöret kort.
  4. Häll i jästblandningen och rör om med en träsked tills den kommer ihop till en grov deg. Forma till en boll med händerna, tillsätt lite mer mjöl om det är för klibbigt, knåda sedan några minuter på en mjöldammad yta tills den är jämn.
  5. Placera i en ren skål, täck med en fuktig kökshandduk och låt stå på en varm plats i 1 timme eller tills den fördubblats i storlek.
  6. När du har fördubblats, vänd degen ut på en mjöldammad yta, slå tillbaka den, dela sedan och rulla i 12 lika stora kulor. Platta lite med handen och dela sedan mellan två stora bakplåtar fodrade med smörpapper.
  7. Täck med en fuktig kökshandduk och låt stå på en varm plats för att bevisa i ytterligare 45 minuter, eller tills den fördubblats i storlek.
  8. Placera en medelstor panna på hög värme, häll i oljan och låt den värmas upp. För att testa om det är tillräckligt varmt, släpp en bit deg i pannan - om degen flyter till ytan, fräser och blir gyllene är det ungefär rätt.
  9. Sänk värmen till medium och sänk sedan försiktigt ner degkulorna i oljan med hjälp av en skedad sked - de måste laga i ett jämnt lager så att du inte kan lägga till dem alla på en gång.
  10. Stek i cirka 5 minuter, eller tills det är gyllent, vrid halvvägs och överför det sedan till ett dubbelt lager kökspapper för att rinna av.
  11. Under tiden värmer du dulce de leche över låg värme tills den mjuknar, överför sedan till en rörpåse med ett litet munstycke.
  12. Kombinera kanelsockeringredienserna och ½ tesked fint havssalt i en grund skål.
  13. För in rörpåsehylsan i sidan av varje munk och pressa in dulce de leche (du vet att du har klämt in tillräckligt när den börjar sippra ut).
  14. Rulla munkar i kanelsockret och stoppa sedan in dem.


Titta på videon: COMO HACER CRIOLLITOS CORDOBESES. MATIAS CHAVERO


Kommentarer:

  1. Nemuro

    Exceptionellt tänkande)))))

  2. Edan

    Meddelandet ojämförligt, snälla mig :)

  3. Shakami

    Jag råder dig.

  4. Togis

    I allt nåd!



Skriv ett meddelande