sv.blackmilkmag.com
Nya recept

Cookies Santa kan inte motstå

Cookies Santa kan inte motstå


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Oavsett om du har varit stygg eller trevlig kommer du att göra tomtens goda lista med dessa kakor

Dessa enkla kakor sprider glädje och välvilja till alla du delar dem med.

Varje år på julafton lämnar du en tallrik med kakor för att elda tomten på hans långa resa över himlen och leverera presenter till bra pojkar och flickor. Men har du gett honom rätt kakor?

Chocolate chip cookies. Chokladchip är alltid ett bra vänteläge; skarpa längs kanterna, men varma och klibbiga på insidan, dessa kakor gör nästan alla glada.


(Kredit: Nielsen-Massey Vanillas)

Snickerdoodles. Socker och krydda och allt gott, snickerdoodles är enkla kakor som ser vackra ut varje gång. Rulla degen till en boll och sedan i en kanel-sockerblandning för perfekta kakor.


(Kredit: flickr/veganbaking.net)

Kanel Havregryns russinkakor. Okej, det här är en lögn. Ingen vill ha havregrynskakor på jul.


(Upphovsman: McCormick)

Socker kakor. Det med sockerkakor som gör dem så spektakulära (förutom att de är läckra) är att du kan dekorera dem med kunglig glasyr för att göra dem till festliga snöflingor, smycken eller något annat du kan drömma om.


(Kredit: flickr/samdogs)

Eggnog Cookies. Dessa kakor är ett säkert sätt att komma på tomtans goda lista. Dessa kakor är gjorda med äggnöt, kanel och muskotnöt och är allt som tomten (och kakavänner överallt) drömmer om. Ta det, sockerplommon älvor.


(Kredit: Chicago Tribune)

Julie Ruggirello är receptredaktör på The Daily Meal och har inga problem med att muta tomten med tallrikar fulla med kakor. Följ henne på Twitter @TDMRecipeEditor.


Holiday Cookies Food Network Staffers kan inte vänta med att göra detta år

Semesterbakningssäsongen står för dörren, och medan vi dagligen frestas av möjligheten att sätta ihop alla möjliga kakor, kanelbullar, pepparkakshus, ostkaka och tårtor, handlar det egentligen om kakor för oss. Läs vidare nedan för att se vilka kakor vi Food Food -personal kommer att baka först den här säsongen och få recepten att prova dem hemma också.

“Meltaways (aka polvorones, aka mexikanska bröllopskakor, aka smörbollar) har alltid varit min favoritjulkaka (min mamma kallade dem” snöbollsmältningar ”när jag växte upp), men i år gör jag Food Network Kitchen nya version: Eggnog Meltaways. De smakar verkligen precis som äggsnabba - det finns bourbon, rom -extrakt och muskotnöt i degen - men de är smöriga och smuliga som en smältning ska vara. ”

- Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

“Havregrynskakor, chokladkakor, sockerkakor - you name it, min Mama Hynes har alltid ett riktigt fantastiskt parti mjuka, perfekt bakade kakor på köksbänken. Men så mycket som jag strävar efter att bli precis som min mormor, rullande sockerkakdeg är min nemesis trots att du kanske tror att ha tre hjälpare skulle göra jobbet enklare för mig, åtta händer är inte bättre än två! Men mina barn älskar verkligen att mäta, hälla och blanda och se dem sitta otåligt på köksgolvet och stirra genom ugnsluckan medan något de har hjälpt till att baka värmer mitt hjärta. I år ser jag fram emot att testa våra smörspritskakor. Barnen kan välja sina egna kakpress-former och ha roligt att dekorera sina skapelser med strössel, och jag kan ha dussintals hemlagade kakor på disken utan att behöva rulla ett enda degbit. ”

- Meghan Cole, innehållsadministratör

CCEDI806_haselnöt-choklad-chip-kakor-recept_s4x3

”Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies var det första Food Network -receptet jag någonsin gjort, och kanske det första jag någonsin bakat, punkt. På gymnasiet bakade jag en omgång på söndagen innan skolan släppte ut för semestern så att jag kunde ge dem ut till vänner och lärare. Ärligt talat, jag vet inte hur jag skildes med dem. Förpackad med seg, finhackad havre, rostade hasselnötter och engelsk kola, skulle dessa smöriga skönheter få mig att ligga i sockerkom fram till minst nyår. ”

- Allison Milam, biträdande redaktör

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Mjöl, bakpulver, fint salt, jordnötssmör, smör, grönsaksfett, ljusbrunt socker, ägg, vanilj extrakt, jordnötssmörflis, gelé, chokladpussar

Foto av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jordnötssmörblommor är min akilleshäl under semestern-min svärmor gör dem vid båtlasten och jag äter ungefär lika många. I år vill jag prova Nancy Fullers recept på receptet, som innehåller jordnötssmörflis i smeten. Hon föreslår också att du sprider lite gelé på kakorna innan du avslutar dem med ett chokladgodis. Låter gott!"

- Lauren Piro, Food Network Editor

”Jag vet att bakning är en vetenskap och att recept på bakverk bör följas till punkt och pricka. Men - bekännelsetid - när det gäller kanel i saker som kakor, pajer och tårtor brukar jag dubbla eller till och med tredubbla den mängd som krävs i receptet. Det är hur mycket kärlek den kryddiga, varma, doftande smaken. (Mer är mer, eller hur?) Så det är ett under att jag aldrig har gjort snickerdoodles tidigare. Dessa kakor är inte bara lätta att göra, utan de är kända för sin kanelsmak: De rullas i en blandning av kanel och socker, vilket garanterar en mysig, tröstande kanelsmak i varje bit. I år har jag fått ögonen på Trisha Yearwoods recept på snickerdoodles - men det finns en god chans att jag kan ta upp kanelen också. "

- Maria Russo, online konvergent redaktör

”De bästa kakorna på en semikakspridning ser ofta de enklaste ut. Du kan överlämna dem för de snyggare godisarna om du inte visste bättre. Det är en del av lockelsen i min mormors berömda potatischips. De gyllene rundorna ser ut som grundläggande shortbread eller sockerkakor, men sedan biter du i en och salt och crunch slår dig överraskande (och håller dig att nå i sekunder, sedan tredjedelar). Jag vann en gång en mycket prestigefylld kaka-bakning med dessa barn, och jag är visserligen ingen bagare. Medan mormors recept är en noga bevakad familjehemlighet, har Ree Drummond en version som innehåller choklad, och enligt min mening är det aldrig en dålig idé. ”

- Sara Levine, chefredaktör

Valerie Bertinellis napolitanska kakdessert sett på Food Network's Valerie's Home Cooking, säsong 1

Foto av: Justin Lubin & copy2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jag gick i skolan nära den här varma, lågt takade ungerska konditoriet som alltid påminde mig om de tre kvastarna från Harry Potter-böckerna-så självklart, varje dag efter klassen skulle jag sitta i hörnet och läsa själv . Jag har bara någonsin fått en sak: kaffe med mandelextrakt, kanel och en hög, dramatisk virvel vispad grädde (av en burk). En så god drink. Hur som helst, ett år dejtade jag den här fina italienska pojken och tog med honom dit efter middagen. Han frågade om jag någonsin hade ätit en regnbågskaka. Jag hade naturligtvis inte. Han förklarade hur viktiga de var för italiensk-amerikanska familjer under jul, och hur han kunde äta ett dussin i ett sammanträde. Så vi köpte en handfull och åt dem med kaffet jag just berättade om. Än idag får jag bara det kaffet med de regnbågskakorna. Vissa människor kallar dem "italienska flaggkakor", "venetianska barer" eller till och med "sju lager kakor" (efter de tre lagren mandelsvamp, de två sylt och de två med choklad). Valerie Bertinelli kallar dem napolitanska kakor. Oavsett vad de heter, gillar jag att göra dem på semestern för min familj eftersom de är som ingenting vi växte upp med och för att de påminner mig om Greg. ”


Holiday Cookies Food Network Staffers kan inte vänta med att göra detta år

Semesterbakningssäsongen står för dörren, och medan vi dagligen frestas av möjligheten att sätta ihop alla möjliga kakor, kanelbullar, pepparkakshus, ostkaka och tårtor, handlar det egentligen om kakor för oss. Läs vidare nedan för att se vilka kakor vi Food Food -personal kommer att baka först den här säsongen och få recepten att prova dem hemma också.

“Meltaways (aka polvorones, aka mexikanska bröllopskakor, aka smörbollar) har alltid varit min favoritjulkaka (min mamma kallade dem” snöbollsmältningar ”när jag växte upp), men i år gör jag Food Network Kitchen nya version: Eggnog Meltaways. De smakar verkligen precis som äggsnabba - det finns bourbon, rom -extrakt och muskotnöt i degen - men de är smöriga och smuliga som en smältning ska vara. ”

- Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

”Havregrynskakor, chokladkakor, sockerkakor - you name it, min Mama Hynes har alltid ett riktigt fantastiskt parti mjuka, perfekt bakade kakor på köksbänken. Men så mycket som jag strävar efter att bli precis som min mormor, rullande sockerkakdeg är min nemesis trots att du kanske tror att det att ha tre hjälpare skulle göra jobbet enklare för mig, åtta händer är inte bättre än två! Men mina barn älskar verkligen att mäta, hälla och blanda och se dem sitta otåligt på köksgolvet och stirra genom ugnsluckan medan något de har hjälpt till att baka värmer mitt hjärta. I år ser jag fram emot att testa våra smörspritskakor. Barnen kan välja sina egna kakpress-former och ha roligt att dekorera sina skapelser med strössel, och jag kan ha dussintals hemlagade kakor på disken utan att behöva rulla ett enda degbit. ”

- Meghan Cole, innehållsadministratör

CCEDI806_haselnöt-choklad-chip-kakor-recept_s4x3

”Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies var det första Food Network -receptet jag någonsin gjort, och kanske det första jag någonsin bakat, punkt. Tillbaka på gymnasiet skulle jag baka en omgång på söndagen innan skolan släppte ut för semestern så att jag kunde ge dem ut till vänner och lärare. Ärligt talat, jag vet inte hur jag skildes med dem. Förpackad med seg, finhackad havre, rostade hasselnötter och engelsk kola, skulle dessa smöriga skönheter få mig att ligga i en sockerkom till åtminstone nyår. ”

- Allison Milam, biträdande redaktör

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Mjöl, bakpulver, fint salt, jordnötssmör, smör, grönsaksfett, ljusbrunt socker, ägg, vanilj extrakt, jordnötssmörflis, gelé, chokladpussar

Foto av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jordnötssmörblommor är min akilleshäl under semestern-min svärmor gör dem vid båtlasten och jag äter ungefär lika många. I år vill jag prova Nancy Fullers recept på receptet, som innehåller jordnötssmörflis i smeten. Hon föreslår också att du sprider lite gelé på kakorna innan du avslutar dem med ett chokladgodis. Låter gott!"

- Lauren Piro, Food Network Editor

”Jag vet att bakning är en vetenskap och att recept på bakverk bör följas till punkt och pricka. Men - bekännelsetid - när det gäller kanel i saker som kakor, pajer och tårtor brukar jag dubbla eller till och med tredubbla den mängd som krävs i receptet. Det är hur mycket kärlek den kryddiga, varma, doftande smaken. (Mer är mer, eller hur?) Så det är ett under att jag aldrig har gjort snickerdoodles tidigare. Dessa kakor är inte bara lätta att göra, utan de är kända för sin kanelsmak: De rullas i en blandning av kanel och socker, vilket garanterar en mysig, tröstande kanelsmak i varje bit. I år har jag fått ögonen på Trisha Yearwoods recept på snickerdoodles - men det finns en god chans att jag kan ta upp kanelen också. "

- Maria Russo, online konvergent redaktör

”De bästa kakorna på en semikakspridning ser ofta de enklaste ut. Du kan överlämna dem för de snyggare godisarna om du inte visste bättre. Det är en del av lockelsen i min mormors berömda potatischips. De gyllene rundorna ser ut som grundläggande shortbread eller sockerkakor, men sedan biter du i en och salt och crunch slår dig överraskande (och håller dig att nå i sekunder, sedan tredjedelar). Jag vann en gång en mycket prestigefylld kaka-bakning med dessa barn, och jag är visserligen ingen bagare. Medan mormors recept är en noga bevakad familjehemlighet, har Ree Drummond en version som innehåller choklad, och enligt min mening är det aldrig en dålig idé. ”

- Sara Levine, chefredaktör

Valerie Bertinellis napolitanska kakdessert sett på Food Network's Valerie's Home Cooking, säsong 1

Foto av: Justin Lubin & copy2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jag gick i skolan nära detta varma, lågt tak ungerska konditori som alltid påminde mig om de tre kvastarna från Harry Potter-böckerna-så, självklart, varje dag efter klassen skulle jag gå och sitta i hörnet och läsa själv . Jag har bara någonsin fått en sak: kaffe med mandelextrakt, kanel och en hög, dramatisk virvel vispad grädde (av en burk). En så god drink. Hur som helst, ett år dejtade jag den här fina italienska pojken och tog med honom dit efter middagen. Han frågade om jag någonsin hade ätit en regnbågskaka. Jag hade naturligtvis inte. Han förklarade hur viktiga de var för italiensk-amerikanska familjer under jul, och hur han kunde äta ett dussin i ett sammanträde. Så vi köpte en handfull och åt dem med kaffet jag just berättade om. Än idag får jag bara det kaffet med de regnbågskakorna. Vissa människor kallar dem "italienska flaggkakor", "venetianska barer" eller till och med "sju lager kakor" (efter de tre lagren mandelsvamp, de två sylt och de två med choklad). Valerie Bertinelli kallar dem napolitanska kakor. Oavsett vad de heter, gillar jag att göra dem på semestern för min familj eftersom de är som ingenting vi växte upp med och för att de påminner mig om Greg. ”


Holiday Cookies Food Network Staffers kan inte vänta med att göra detta år

Semesterbakningssäsongen står för dörren, och medan vi dagligen frestas av möjligheten att sätta ihop alla möjliga kakor, kanelbullar, pepparkakshus, ostkaka och tårtor, handlar det egentligen om kakor för oss. Läs vidare nedan för att se vilka kakor vi Food Food -personal kommer att baka först den här säsongen och få recepten att prova dem hemma också.

“Meltaways (aka polvorones, aka mexikanska bröllopskakor, aka smörbollar) har alltid varit min favoritjulkaka (min mamma kallade dem” snöbollsmältningar ”när jag växte upp), men i år gör jag Food Network Kitchen nya version: Eggnog Meltaways. De smakar verkligen precis som äggsnabba - det finns bourbon, rom -extrakt och muskotnöt i degen - men de är smöriga och smuliga som en smältning ska vara. ”

- Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

”Havregrynskakor, chokladkakor, sockerkakor - you name it, min Mama Hynes har alltid ett riktigt fantastiskt parti mjuka, perfekt bakade kakor på köksbänken. Men så mycket som jag strävar efter att bli precis som min mormor, rullande sockerkakdeg är min nemesis trots att du kanske tror att ha tre hjälpare skulle göra jobbet enklare för mig, åtta händer är inte bättre än två! Men mina barn älskar verkligen att mäta, hälla och blanda och se dem sitta otåligt på köksgolvet och stirra genom ugnsluckan medan något de har hjälpt till att baka värmer mitt hjärta. I år ser jag fram emot att testa våra smörspritskakor. Barnen kan välja sina egna kakpress-former och ha kul med att dekorera sina skapelser med strössel, och jag kan ha dussintals hemlagade kakor på disken utan att behöva rulla ett enda degbit. ”

- Meghan Cole, innehållsadministratör

CCEDI806_haselnöt-choklad-chip-kakor-recept_s4x3

”Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies var det första Food Network -receptet jag någonsin gjort, och kanske det första jag någonsin bakat, punkt. Tillbaka på gymnasiet skulle jag baka en omgång på söndagen innan skolan släppte ut för semestern så att jag kunde ge dem ut till vänner och lärare. Ärligt talat, jag vet inte hur jag skildes med dem. Förpackad med seg, finhackad havre, rostade hasselnötter och engelsk kola, skulle dessa smöriga skönheter få mig att ligga i sockerkom fram till minst nyår. ”

- Allison Milam, biträdande redaktör

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Mjöl, bakpulver, fint salt, jordnötssmör, smör, grönsaksfett, ljusbrunt socker, ägg, vanilj extrakt, jordnötssmörflis, gelé, chokladpussar

Foto av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jordnötssmörblommor är min akilleshäl under semestern-min svärmor gör dem vid båtlasten och jag äter ungefär lika många. I år vill jag prova Nancy Fullers recept på receptet, som innehåller jordnötssmörflis i smeten. Hon föreslår också att du sprider lite gelé på kakorna innan du avslutar dem med ett chokladgodis. Låter gott!"

- Lauren Piro, Food Network Editor

”Jag vet att bakning är en vetenskap och att recept på bakverk bör följas till punkt och pricka. Men - bekännelsetid - när det gäller kanel i saker som kakor, pajer och tårtor brukar jag dubbla eller till och med tredubbla den mängd som krävs i receptet. Det är hur mycket kärlek den kryddiga, varma, doftande smaken. (Mer är mer, eller hur?) Så det är ett under att jag aldrig har gjort snickerdoodles tidigare. Dessa kakor är inte bara lätta att göra, utan de är kända för sin kanelsmak: De rullas i en blandning av kanel och socker, vilket garanterar en mysig, tröstande kanelsmak i varje bit. I år har jag fått ögonen på Trisha Yearwoods recept på snickerdoodles - men det finns en god chans att jag kan ta upp kanelen också. "

- Maria Russo, online konvergent redaktör

”De bästa kakorna på en semikakspridning ser ofta de enklaste ut. Du kan överlämna dem för de snyggare godisarna om du inte visste bättre. Det är en del av lockelsen i min mormors berömda potatischips. De gyllene rundorna ser ut som grundläggande shortbread eller sockerkakor, men sedan biter du i en och salt och crunch slår dig överraskande (och håller dig nådd i sekunder, sedan tredjedelar). Jag vann en gång en mycket prestigefylld kaka-bakning med dessa barn, och jag är visserligen ingen bagare. Medan mormors recept är en noga bevakad familjehemlighet, har Ree Drummond en version som innehåller choklad, och enligt min mening är det aldrig en dålig idé. ”

- Sara Levine, chefredaktör

Valerie Bertinellis napolitanska kakdessert sett på Food Network's Valerie's Home Cooking, säsong 1

Foto av: Justin Lubin & copy2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jag gick i skolan nära den här varma, lågt takade ungerska konditoriet som alltid påminde mig om de tre kvastarna från Harry Potter-böckerna-så självklart, varje dag efter klassen skulle jag sitta i hörnet och läsa själv . Jag har bara någonsin fått en sak: kaffe med mandelextrakt, kanel och en hög, dramatisk virvel vispad grädde (av en burk). En så god drink. Hur som helst, ett år dejtade jag den här fina italienska pojken och tog med honom dit efter middagen. Han frågade om jag någonsin hade ätit en regnbågskaka. Jag hade naturligtvis inte. Han förklarade hur viktiga de var för italiensk-amerikanska familjer under jul, och hur han kunde äta ett dussin i ett sammanträde. Så vi köpte en handfull och åt dem med kaffet jag just berättade om. Än idag får jag bara det kaffet med de regnbågskakorna. Vissa människor kallar dem "italienska flaggkakor", "venetianska barer" eller till och med "sju lager kakor" (efter de tre lagren mandelsvamp, de två sylt och de två med choklad). Valerie Bertinelli kallar dem napolitanska kakor. Oavsett vad de heter, gillar jag att göra dem på semestern för min familj eftersom de är som ingenting vi växte upp med och för att de påminner mig om Greg. ”


Holiday Cookies Food Network Staffers kan inte vänta med att göra detta år

Semesterbakstiden är över oss, och medan vi dagligen frestas av möjligheten att sätta ihop alla möjliga kakor, kanelrullar, pepparkakshus, ostkaka och tårtor, handlar det egentligen om kakor för oss. Läs vidare nedan för att se vilka kakor vi Food Food -personal kommer att baka först den här säsongen och få recepten att prova dem hemma också.

“Meltaways (aka polvorones, aka mexikanska bröllopskakor, aka smörbollar) har alltid varit min favoritjulkaka (min mamma kallade dem” snöbollsmältningar ”när jag växte upp), men i år gör jag Food Network Kitchen nya version: Eggnog Meltaways. De smakar verkligen precis som äggnos - det finns bourbon, rom -extrakt och muskotnöt i degen - men de är smöriga och smuliga som en smältvätska ska vara. ”

- Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

”Havregrynskakor, chokladkakor, sockerkakor - you name it, min Mama Hynes har alltid ett riktigt fantastiskt parti mjuka, perfekt bakade kakor på köksbänken. Men så mycket som jag strävar efter att bli precis som min mormor, rullande sockerkakdeg är min nemesis trots att du kanske tror att ha tre hjälpare skulle göra jobbet enklare för mig, åtta händer är inte bättre än två! Men mina barn älskar verkligen att mäta, hälla och blanda och se dem sitta otåligt på köksgolvet och stirra genom ugnsluckan medan något de har hjälpt till att baka värmer mitt hjärta. I år ser jag fram emot att testa våra smörkakor. Barnen kan välja sina egna kakpress-former och ha roligt att dekorera sina skapelser med strössel, och jag kan ha dussintals hemlagade kakor på disken utan att behöva rulla ett enda degbit. ”

- Meghan Cole, innehållsadministratör

CCEDI806_haselnöt-choklad-chip-kakor-recept_s4x3

”Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies var det första Food Network -receptet jag någonsin gjort, och kanske det första jag någonsin bakat, punkt. På gymnasiet bakade jag en omgång på söndagen innan skolan släppte ut för semestern så att jag kunde ge dem ut till vänner och lärare. Ärligt talat, jag vet inte hur jag skildes med dem. Förpackad med seg, finhackad havre, rostade hasselnötter och engelsk kola, skulle dessa smöriga skönheter få mig att ligga i sockerkom fram till minst nyår. ”

- Allison Milam, biträdande redaktör

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Mjöl, bakpulver, fint salt, jordnötssmör, smör, grönsaksfett, ljusbrunt socker, ägg, vanilj extrakt, jordnötssmörflis, gelé, chokladpussar

Foto av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jordnötssmörblommor är min akilleshäl under semestern-min svärmor gör dem vid båtlasten och jag äter ungefär lika många. I år vill jag prova Nancy Fullers recept på receptet, som innehåller jordnötssmörflis i smeten. Hon föreslår också att du sprider lite gelé på kakorna innan du avslutar dem med ett chokladgodis. Låter gott!"

- Lauren Piro, Food Network Editor

”Jag vet att bakning är en vetenskap och att recept på bakverk bör följas till punkt och pricka. Men - bekännelsetid - när det gäller kanel i saker som kakor, pajer och tårtor brukar jag dubbla eller till och med tredubbla den mängd som krävs i receptet. Det är hur mycket kärlek den kryddiga, varma, doftande smaken. (Mer är mer, eller hur?) Så det är ett under att jag aldrig har gjort snickerdoodles tidigare. Dessa kakor är inte bara lätta att göra, utan de är kända för sin kanelsmak: De rullas i en blandning av kanel och socker, vilket garanterar en mysig, tröstande kanelsmak i varje bit. I år har jag fått ögonen på Trisha Yearwoods recept på snickerdoodles - men det finns en god chans att jag kan ta upp kanelen också. "

- Maria Russo, online konvergent redaktör

”De bästa kakorna på en semikakspridning ser ofta de enklaste ut. Du kan överlämna dem för de snyggare godisarna om du inte visste bättre. Det är en del av lockelsen i min mormors berömda potatischips. De gyllene rundorna ser ut som grundläggande shortbread eller sockerkakor, men sedan biter du i en och salt och crunch slår dig överraskande (och håller dig att nå i sekunder, sedan tredjedelar). Jag vann en gång en mycket prestigefylld kaka-bakning med dessa barn, och jag är visserligen ingen bagare. Medan mormors recept är en noga bevakad familjehemlighet, har Ree Drummond en version som innehåller choklad, och enligt min mening är det aldrig en dålig idé. ”

- Sara Levine, chefredaktör

Valerie Bertinellis napolitanska kakdessert sett på Food Network's Valerie's Home Cooking, säsong 1

Foto av: Justin Lubin & copy2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jag gick i skolan nära den här varma, lågt takade ungerska konditoriet som alltid påminde mig om de tre kvastarna från Harry Potter-böckerna-så självklart, varje dag efter klassen skulle jag sitta i hörnet och läsa själv . Jag har bara någonsin fått en sak: kaffe med mandelextrakt, kanel och en hög, dramatisk virvel vispad grädde (av en burk). En så god drink. Hur som helst, ett år dejtade jag den här fina italienska pojken och tog med honom dit efter middagen. Han frågade om jag någonsin hade ätit en regnbågskaka. Jag hade naturligtvis inte. Han förklarade hur viktiga de var för italiensk-amerikanska familjer under jul, och hur han kunde äta ett dussin i ett sammanträde. Så vi köpte en handfull och åt dem med kaffet jag just berättade om. Än idag får jag bara det kaffet med de regnbågskakorna. Vissa människor kallar dem "italienska flaggkakor", "venetianska barer" eller till och med "sju lager kakor" (efter de tre lagren mandelsvamp, de två sylt och de två med choklad). Valerie Bertinelli kallar dem napolitanska kakor. Oavsett vad de heter, gillar jag att göra dem på semestern för min familj eftersom de är som ingenting vi växte upp med och för att de påminner mig om Greg. ”


Holiday Cookies Food Network Staffers kan inte vänta med att göra detta år

Semesterbakningssäsongen står för dörren, och medan vi dagligen frestas av möjligheten att sätta ihop alla möjliga kakor, kanelbullar, pepparkakshus, ostkaka och tårtor, handlar det egentligen om kakor för oss. Läs vidare nedan för att se vilka kakor vi Food Food -personal kommer att baka först den här säsongen och få recepten att prova dem hemma också.

“Meltaways (aka polvorones, aka mexikanska bröllopskakor, aka smörbollar) har alltid varit min favoritjulkaka (min mamma kallade dem” snöbollsmältningar ”när jag växte upp), men i år gör jag Food Network Kitchen nya version: Eggnog Meltaways. De smakar verkligen precis som äggsnabba - det finns bourbon, rom -extrakt och muskotnöt i degen - men de är smöriga och smuliga som en smältning ska vara. ”

- Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

“Havregrynskakor, chokladkakor, sockerkakor - you name it, min Mama Hynes har alltid ett riktigt fantastiskt parti mjuka, perfekt bakade kakor på köksbänken. Men så mycket som jag strävar efter att bli precis som min mormor, rullande sockerkakdeg är min nemesis trots att du kanske tror att det att ha tre hjälpare skulle göra jobbet enklare för mig, åtta händer är inte bättre än två! Men mina barn älskar verkligen att mäta, hälla och blanda och se dem sitta otåligt på köksgolvet och stirra genom ugnsluckan medan något de har hjälpt till att baka värmer mitt hjärta. I år ser jag fram emot att testa våra smörspritskakor. Barnen kan välja sina egna kakpress-former och ha roligt att dekorera sina skapelser med strössel, och jag kan ha dussintals hemlagade kakor på disken utan att behöva rulla ett enda degbit. ”

- Meghan Cole, innehållsadministratör

CCEDI806_haselnöt-choklad-chip-kakor-recept_s4x3

”Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies var det första Food Network -receptet jag någonsin gjort, och kanske det första jag någonsin bakat, punkt. Tillbaka på gymnasiet skulle jag baka en omgång på söndagen innan skolan släppte ut för semestern så att jag kunde ge dem ut till vänner och lärare. Ärligt talat, jag vet inte hur jag skildes med dem. Förpackad med seg, finhackad havre, rostade hasselnötter och engelsk kola, skulle dessa smöriga skönheter få mig att ligga i en sockerkom till åtminstone nyår. ”

- Allison Milam, biträdande redaktör

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Mjöl, bakpulver, fint salt, jordnötssmör, smör, grönsaksfett, ljusbrunt socker, ägg, vanilj extrakt, jordnötssmörflis, gelé, chokladpussar

Foto av: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

”Jordnötssmörblommor är min akilleshäl under semestern-min svärmor gör dem vid båtlasten och jag äter ungefär lika många. I år vill jag prova Nancy Fullers recept på receptet, som innehåller jordnötssmörflis i smeten. Hon föreslår också att du sprider lite gelé på kakorna innan du avslutar dem med ett chokladgodis. Låter gott!"

- Lauren Piro, Food Network Editor

”Jag vet att bakning är en vetenskap och att recept på bakverk bör följas till punkt och pricka. Men - bekännelsetid - när det gäller kanel i saker som kakor, pajer och tårtor brukar jag dubbla eller till och med tredubbla den mängd som krävs i receptet. Det är hur mycket kärlek den kryddiga, varma, doftande smaken. (Mer är mer, eller hur?) Så det är ett under att jag aldrig har gjort snickerdoodles tidigare. Dessa kakor är inte bara lätta att göra, utan de är kända för sin kanelsmak: De rullas i en blandning av kanel och socker, vilket garanterar en mysig, tröstande kanelsmak i varje bit. I år har jag fått ögonen på Trisha Yearwoods recept på snickerdoodles - men det finns en god chans att jag kan ta upp kanelen också. "

- Maria Russo, online konvergent redaktör

”De bästa kakorna på en semikakspridning ser ofta de enklaste ut. Du kan överlämna dem för de snyggare godisarna om du inte visste bättre. That’s part of the allure of my grandmother’s famous Potato Chip Cookies. The golden rounds look like basic shortbread or sugar cookies, but then you bite into one and the hit of salt and crunch takes you by surprise (and keeps you reaching for seconds, then thirds). I once won a very prestigious interoffice cookie bake-off with these babies, and I’m admittedly not a baker. While Grandma’s recipe is a closely guarded family secret, Ree Drummond has a version that incorporates chocolate, and in my opinion that’s never a bad idea.”

— Sara Levine, Senior Managing Editor

Valerie Bertinelli's Neapolitan cookie dessert as seen on Food Network’s Valerie’s Home Cooking, Season 1

Photo by: Justin Lubin ©2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

“I went to school near this warm, low-ceilinged Hungarian pastry shop that always reminded me of the Three Broomsticks from the Harry Potter books — so, of course, every day after class I’d go sit in the corner and read by myself. I only ever got one thing: coffee with almond extract, cinnamon and a tall, dramatic swirl of whipped cream (the kind from a can). Such a good drink. Anyway, one year I was dating this nice Italian boy and brought him there after dinner. He asked if I had ever eaten a rainbow cookie. I hadn’t, of course. He explained how important they were for Italian-American families during Christmas, and how he could eat a dozen in one sitting. So we bought a handful and ate them with the coffee I just told you about. To this day I only ever get that coffee with those rainbow cookies. Some people call them “Italian flag cookies,” “Venetian bars” or even “seven-layer cakes” (after the three layers of almond sponge, the two of jam and the two of chocolate). Valerie Bertinelli calls them Neapolitan Cookies. Whatever they’re called, I like to make them around the holidays for my family because they’re like nothing we grew up with, and because they remind me of Greg.”


The Holiday Cookies Food Network Staffers Can't Wait to Make This Year

Holiday baking season is upon us, and while we’re tempted daily by the prospect of putting together all manner of cakes, cinnamon rolls, gingerbread houses, cheesecake and tarts, it’s really all about the cookies for us. Read on below to see which cookies we Food Network staffers will be baking up first this season, and get the recipes to try them at your home, too.

“Meltaways (aka polvorones, aka Mexican wedding cookies, aka butterballs) have always been my favorite Christmas cookie (my mom called them ‘snowball meltaways’ when I was growing up), but this year I’m making Food Network Kitchen’s new version: Eggnog Meltaways. They really do taste just like eggnog – there’s bourbon, rum extract and nutmeg in the dough — but they’re buttery and crumbly like a meltaway should be.”

— Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

“Oatmeal cookies, chocolate chip cookies, sugar cookies — you name it, my Mama Hynes always has a truly fantastic batch of soft, perfectly baked cookies on her kitchen counter. But as much as I aspire to be just like my grandma, rolling sugar cookie dough is my nemesis even though you might think having three helpers would make the job easier for me, eight hands are not better than two! But my kids really love to measure, pour and mix, and watching them sit impatiently on the kitchen floor staring through the oven door while something they’ve helped make bakes warms my heart. This year I’m looking forward to trying our hands at Butter Spritz Cookies. The kids can choose their own cookie-press shapes and have fun decorating their creations with sprinkles, and I can have dozens of homemade cookies on the counter without having to roll a single scrap of dough.”

— Meghan Cole, Content Administrator

CCEDI806_hazelnut-chocolate-chip-cookies-recipe_s4x3

“Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies were the first Food Network recipe I ever made, and maybe the first thing I ever baked, full stop. Back in high school, I’d bake a batch on the Sunday before school let out for the holidays so I could give them out to friends and teachers. Honestly, I don’t know how I parted with them. Packed with chewy, finely chopped oats, toasted hazelnuts and English toffee, these buttery beauties would have me in a sugar coma until at least New Year’s.”

— Allison Milam, Associate Editor

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Flour, Baking Soda, Fine Salt, Peanut Butter, Butter, Vegetable Shortening, Light Brown Sugar, Eggs, Vanilla Extract, Peanut Butter Chips, Jelly, Chocolate Kisses

Photo by: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

“Peanut Butter Blossoms are my holiday-season Achilles’ heel — my mother-in-law makes them by the boatload, and I eat just about as many. This year, I want to try Nancy Fuller’s take on the recipe, which incorporates peanut butter chips into the batter. She also suggests spreading a little jelly on the cookies before finishing them off with a chocolate candy. Sounds delicious!”

— Lauren Piro, Food Network Editor

“I know that baking is a science and that recipes for baked goods ought to be followed to the letter. But — confession time — when it comes to the cinnamon in things like cookies, pies and tarts, I usually double or even triple the amount called for in the recipe. That’s how much love that spicy, warm, fragrant flavor. (More is more, right?) So it’s a wonder that I’ve never made snickerdoodles before. Not only are these cookies easy to make, but they’re known for their over-the-top cinnamon taste: They’re rolled in a mixture of cinnamon and sugar, after all, which guarantees cozy, comforting cinnamon taste in each bite. This year I’ve got my eyes on Trisha Yearwood’s recipe for snickerdoodles — but there’s a good chance I may up the cinnamon there, too.”

— Maria Russo, Online Convergent Editor

“The best cookies on a holiday cookie spread often look the simplest. You might pass them over for the fancier-looking treats if you didn’t know better. That’s part of the allure of my grandmother’s famous Potato Chip Cookies. The golden rounds look like basic shortbread or sugar cookies, but then you bite into one and the hit of salt and crunch takes you by surprise (and keeps you reaching for seconds, then thirds). I once won a very prestigious interoffice cookie bake-off with these babies, and I’m admittedly not a baker. While Grandma’s recipe is a closely guarded family secret, Ree Drummond has a version that incorporates chocolate, and in my opinion that’s never a bad idea.”

— Sara Levine, Senior Managing Editor

Valerie Bertinelli's Neapolitan cookie dessert as seen on Food Network’s Valerie’s Home Cooking, Season 1

Photo by: Justin Lubin ©2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

“I went to school near this warm, low-ceilinged Hungarian pastry shop that always reminded me of the Three Broomsticks from the Harry Potter books — so, of course, every day after class I’d go sit in the corner and read by myself. I only ever got one thing: coffee with almond extract, cinnamon and a tall, dramatic swirl of whipped cream (the kind from a can). Such a good drink. Anyway, one year I was dating this nice Italian boy and brought him there after dinner. He asked if I had ever eaten a rainbow cookie. I hadn’t, of course. He explained how important they were for Italian-American families during Christmas, and how he could eat a dozen in one sitting. So we bought a handful and ate them with the coffee I just told you about. To this day I only ever get that coffee with those rainbow cookies. Some people call them “Italian flag cookies,” “Venetian bars” or even “seven-layer cakes” (after the three layers of almond sponge, the two of jam and the two of chocolate). Valerie Bertinelli calls them Neapolitan Cookies. Whatever they’re called, I like to make them around the holidays for my family because they’re like nothing we grew up with, and because they remind me of Greg.”


The Holiday Cookies Food Network Staffers Can't Wait to Make This Year

Holiday baking season is upon us, and while we’re tempted daily by the prospect of putting together all manner of cakes, cinnamon rolls, gingerbread houses, cheesecake and tarts, it’s really all about the cookies for us. Read on below to see which cookies we Food Network staffers will be baking up first this season, and get the recipes to try them at your home, too.

“Meltaways (aka polvorones, aka Mexican wedding cookies, aka butterballs) have always been my favorite Christmas cookie (my mom called them ‘snowball meltaways’ when I was growing up), but this year I’m making Food Network Kitchen’s new version: Eggnog Meltaways. They really do taste just like eggnog – there’s bourbon, rum extract and nutmeg in the dough — but they’re buttery and crumbly like a meltaway should be.”

— Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

“Oatmeal cookies, chocolate chip cookies, sugar cookies — you name it, my Mama Hynes always has a truly fantastic batch of soft, perfectly baked cookies on her kitchen counter. But as much as I aspire to be just like my grandma, rolling sugar cookie dough is my nemesis even though you might think having three helpers would make the job easier for me, eight hands are not better than two! But my kids really love to measure, pour and mix, and watching them sit impatiently on the kitchen floor staring through the oven door while something they’ve helped make bakes warms my heart. This year I’m looking forward to trying our hands at Butter Spritz Cookies. The kids can choose their own cookie-press shapes and have fun decorating their creations with sprinkles, and I can have dozens of homemade cookies on the counter without having to roll a single scrap of dough.”

— Meghan Cole, Content Administrator

CCEDI806_hazelnut-chocolate-chip-cookies-recipe_s4x3

“Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies were the first Food Network recipe I ever made, and maybe the first thing I ever baked, full stop. Back in high school, I’d bake a batch on the Sunday before school let out for the holidays so I could give them out to friends and teachers. Honestly, I don’t know how I parted with them. Packed with chewy, finely chopped oats, toasted hazelnuts and English toffee, these buttery beauties would have me in a sugar coma until at least New Year’s.”

— Allison Milam, Associate Editor

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Flour, Baking Soda, Fine Salt, Peanut Butter, Butter, Vegetable Shortening, Light Brown Sugar, Eggs, Vanilla Extract, Peanut Butter Chips, Jelly, Chocolate Kisses

Photo by: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

“Peanut Butter Blossoms are my holiday-season Achilles’ heel — my mother-in-law makes them by the boatload, and I eat just about as many. This year, I want to try Nancy Fuller’s take on the recipe, which incorporates peanut butter chips into the batter. She also suggests spreading a little jelly on the cookies before finishing them off with a chocolate candy. Sounds delicious!”

— Lauren Piro, Food Network Editor

“I know that baking is a science and that recipes for baked goods ought to be followed to the letter. But — confession time — when it comes to the cinnamon in things like cookies, pies and tarts, I usually double or even triple the amount called for in the recipe. That’s how much love that spicy, warm, fragrant flavor. (More is more, right?) So it’s a wonder that I’ve never made snickerdoodles before. Not only are these cookies easy to make, but they’re known for their over-the-top cinnamon taste: They’re rolled in a mixture of cinnamon and sugar, after all, which guarantees cozy, comforting cinnamon taste in each bite. This year I’ve got my eyes on Trisha Yearwood’s recipe for snickerdoodles — but there’s a good chance I may up the cinnamon there, too.”

— Maria Russo, Online Convergent Editor

“The best cookies on a holiday cookie spread often look the simplest. You might pass them over for the fancier-looking treats if you didn’t know better. That’s part of the allure of my grandmother’s famous Potato Chip Cookies. The golden rounds look like basic shortbread or sugar cookies, but then you bite into one and the hit of salt and crunch takes you by surprise (and keeps you reaching for seconds, then thirds). I once won a very prestigious interoffice cookie bake-off with these babies, and I’m admittedly not a baker. While Grandma’s recipe is a closely guarded family secret, Ree Drummond has a version that incorporates chocolate, and in my opinion that’s never a bad idea.”

— Sara Levine, Senior Managing Editor

Valerie Bertinelli's Neapolitan cookie dessert as seen on Food Network’s Valerie’s Home Cooking, Season 1

Photo by: Justin Lubin ©2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

“I went to school near this warm, low-ceilinged Hungarian pastry shop that always reminded me of the Three Broomsticks from the Harry Potter books — so, of course, every day after class I’d go sit in the corner and read by myself. I only ever got one thing: coffee with almond extract, cinnamon and a tall, dramatic swirl of whipped cream (the kind from a can). Such a good drink. Anyway, one year I was dating this nice Italian boy and brought him there after dinner. He asked if I had ever eaten a rainbow cookie. I hadn’t, of course. He explained how important they were for Italian-American families during Christmas, and how he could eat a dozen in one sitting. So we bought a handful and ate them with the coffee I just told you about. To this day I only ever get that coffee with those rainbow cookies. Some people call them “Italian flag cookies,” “Venetian bars” or even “seven-layer cakes” (after the three layers of almond sponge, the two of jam and the two of chocolate). Valerie Bertinelli calls them Neapolitan Cookies. Whatever they’re called, I like to make them around the holidays for my family because they’re like nothing we grew up with, and because they remind me of Greg.”


The Holiday Cookies Food Network Staffers Can't Wait to Make This Year

Holiday baking season is upon us, and while we’re tempted daily by the prospect of putting together all manner of cakes, cinnamon rolls, gingerbread houses, cheesecake and tarts, it’s really all about the cookies for us. Read on below to see which cookies we Food Network staffers will be baking up first this season, and get the recipes to try them at your home, too.

“Meltaways (aka polvorones, aka Mexican wedding cookies, aka butterballs) have always been my favorite Christmas cookie (my mom called them ‘snowball meltaways’ when I was growing up), but this year I’m making Food Network Kitchen’s new version: Eggnog Meltaways. They really do taste just like eggnog – there’s bourbon, rum extract and nutmeg in the dough — but they’re buttery and crumbly like a meltaway should be.”

— Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

“Oatmeal cookies, chocolate chip cookies, sugar cookies — you name it, my Mama Hynes always has a truly fantastic batch of soft, perfectly baked cookies on her kitchen counter. But as much as I aspire to be just like my grandma, rolling sugar cookie dough is my nemesis even though you might think having three helpers would make the job easier for me, eight hands are not better than two! But my kids really love to measure, pour and mix, and watching them sit impatiently on the kitchen floor staring through the oven door while something they’ve helped make bakes warms my heart. This year I’m looking forward to trying our hands at Butter Spritz Cookies. The kids can choose their own cookie-press shapes and have fun decorating their creations with sprinkles, and I can have dozens of homemade cookies on the counter without having to roll a single scrap of dough.”

— Meghan Cole, Content Administrator

CCEDI806_hazelnut-chocolate-chip-cookies-recipe_s4x3

“Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies were the first Food Network recipe I ever made, and maybe the first thing I ever baked, full stop. Back in high school, I’d bake a batch on the Sunday before school let out for the holidays so I could give them out to friends and teachers. Honestly, I don’t know how I parted with them. Packed with chewy, finely chopped oats, toasted hazelnuts and English toffee, these buttery beauties would have me in a sugar coma until at least New Year’s.”

— Allison Milam, Associate Editor

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Flour, Baking Soda, Fine Salt, Peanut Butter, Butter, Vegetable Shortening, Light Brown Sugar, Eggs, Vanilla Extract, Peanut Butter Chips, Jelly, Chocolate Kisses

Photo by: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

“Peanut Butter Blossoms are my holiday-season Achilles’ heel — my mother-in-law makes them by the boatload, and I eat just about as many. This year, I want to try Nancy Fuller’s take on the recipe, which incorporates peanut butter chips into the batter. She also suggests spreading a little jelly on the cookies before finishing them off with a chocolate candy. Sounds delicious!”

— Lauren Piro, Food Network Editor

“I know that baking is a science and that recipes for baked goods ought to be followed to the letter. But — confession time — when it comes to the cinnamon in things like cookies, pies and tarts, I usually double or even triple the amount called for in the recipe. That’s how much love that spicy, warm, fragrant flavor. (More is more, right?) So it’s a wonder that I’ve never made snickerdoodles before. Not only are these cookies easy to make, but they’re known for their over-the-top cinnamon taste: They’re rolled in a mixture of cinnamon and sugar, after all, which guarantees cozy, comforting cinnamon taste in each bite. This year I’ve got my eyes on Trisha Yearwood’s recipe for snickerdoodles — but there’s a good chance I may up the cinnamon there, too.”

— Maria Russo, Online Convergent Editor

“The best cookies on a holiday cookie spread often look the simplest. You might pass them over for the fancier-looking treats if you didn’t know better. That’s part of the allure of my grandmother’s famous Potato Chip Cookies. The golden rounds look like basic shortbread or sugar cookies, but then you bite into one and the hit of salt and crunch takes you by surprise (and keeps you reaching for seconds, then thirds). I once won a very prestigious interoffice cookie bake-off with these babies, and I’m admittedly not a baker. While Grandma’s recipe is a closely guarded family secret, Ree Drummond has a version that incorporates chocolate, and in my opinion that’s never a bad idea.”

— Sara Levine, Senior Managing Editor

Valerie Bertinelli's Neapolitan cookie dessert as seen on Food Network’s Valerie’s Home Cooking, Season 1

Photo by: Justin Lubin ©2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

“I went to school near this warm, low-ceilinged Hungarian pastry shop that always reminded me of the Three Broomsticks from the Harry Potter books — so, of course, every day after class I’d go sit in the corner and read by myself. I only ever got one thing: coffee with almond extract, cinnamon and a tall, dramatic swirl of whipped cream (the kind from a can). Such a good drink. Anyway, one year I was dating this nice Italian boy and brought him there after dinner. He asked if I had ever eaten a rainbow cookie. I hadn’t, of course. He explained how important they were for Italian-American families during Christmas, and how he could eat a dozen in one sitting. So we bought a handful and ate them with the coffee I just told you about. To this day I only ever get that coffee with those rainbow cookies. Some people call them “Italian flag cookies,” “Venetian bars” or even “seven-layer cakes” (after the three layers of almond sponge, the two of jam and the two of chocolate). Valerie Bertinelli calls them Neapolitan Cookies. Whatever they’re called, I like to make them around the holidays for my family because they’re like nothing we grew up with, and because they remind me of Greg.”


The Holiday Cookies Food Network Staffers Can't Wait to Make This Year

Holiday baking season is upon us, and while we’re tempted daily by the prospect of putting together all manner of cakes, cinnamon rolls, gingerbread houses, cheesecake and tarts, it’s really all about the cookies for us. Read on below to see which cookies we Food Network staffers will be baking up first this season, and get the recipes to try them at your home, too.

“Meltaways (aka polvorones, aka Mexican wedding cookies, aka butterballs) have always been my favorite Christmas cookie (my mom called them ‘snowball meltaways’ when I was growing up), but this year I’m making Food Network Kitchen’s new version: Eggnog Meltaways. They really do taste just like eggnog – there’s bourbon, rum extract and nutmeg in the dough — but they’re buttery and crumbly like a meltaway should be.”

— Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

“Oatmeal cookies, chocolate chip cookies, sugar cookies — you name it, my Mama Hynes always has a truly fantastic batch of soft, perfectly baked cookies on her kitchen counter. But as much as I aspire to be just like my grandma, rolling sugar cookie dough is my nemesis even though you might think having three helpers would make the job easier for me, eight hands are not better than two! But my kids really love to measure, pour and mix, and watching them sit impatiently on the kitchen floor staring through the oven door while something they’ve helped make bakes warms my heart. This year I’m looking forward to trying our hands at Butter Spritz Cookies. The kids can choose their own cookie-press shapes and have fun decorating their creations with sprinkles, and I can have dozens of homemade cookies on the counter without having to roll a single scrap of dough.”

— Meghan Cole, Content Administrator

CCEDI806_hazelnut-chocolate-chip-cookies-recipe_s4x3

“Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies were the first Food Network recipe I ever made, and maybe the first thing I ever baked, full stop. Back in high school, I’d bake a batch on the Sunday before school let out for the holidays so I could give them out to friends and teachers. Honestly, I don’t know how I parted with them. Packed with chewy, finely chopped oats, toasted hazelnuts and English toffee, these buttery beauties would have me in a sugar coma until at least New Year’s.”

— Allison Milam, Associate Editor

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Flour, Baking Soda, Fine Salt, Peanut Butter, Butter, Vegetable Shortening, Light Brown Sugar, Eggs, Vanilla Extract, Peanut Butter Chips, Jelly, Chocolate Kisses

Photo by: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

“Peanut Butter Blossoms are my holiday-season Achilles’ heel — my mother-in-law makes them by the boatload, and I eat just about as many. This year, I want to try Nancy Fuller’s take on the recipe, which incorporates peanut butter chips into the batter. She also suggests spreading a little jelly on the cookies before finishing them off with a chocolate candy. Sounds delicious!”

— Lauren Piro, Food Network Editor

“I know that baking is a science and that recipes for baked goods ought to be followed to the letter. But — confession time — when it comes to the cinnamon in things like cookies, pies and tarts, I usually double or even triple the amount called for in the recipe. That’s how much love that spicy, warm, fragrant flavor. (More is more, right?) So it’s a wonder that I’ve never made snickerdoodles before. Not only are these cookies easy to make, but they’re known for their over-the-top cinnamon taste: They’re rolled in a mixture of cinnamon and sugar, after all, which guarantees cozy, comforting cinnamon taste in each bite. This year I’ve got my eyes on Trisha Yearwood’s recipe for snickerdoodles — but there’s a good chance I may up the cinnamon there, too.”

— Maria Russo, Online Convergent Editor

“The best cookies on a holiday cookie spread often look the simplest. You might pass them over for the fancier-looking treats if you didn’t know better. That’s part of the allure of my grandmother’s famous Potato Chip Cookies. The golden rounds look like basic shortbread or sugar cookies, but then you bite into one and the hit of salt and crunch takes you by surprise (and keeps you reaching for seconds, then thirds). I once won a very prestigious interoffice cookie bake-off with these babies, and I’m admittedly not a baker. While Grandma’s recipe is a closely guarded family secret, Ree Drummond has a version that incorporates chocolate, and in my opinion that’s never a bad idea.”

— Sara Levine, Senior Managing Editor

Valerie Bertinelli's Neapolitan cookie dessert as seen on Food Network’s Valerie’s Home Cooking, Season 1

Photo by: Justin Lubin ©2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

“I went to school near this warm, low-ceilinged Hungarian pastry shop that always reminded me of the Three Broomsticks from the Harry Potter books — so, of course, every day after class I’d go sit in the corner and read by myself. I only ever got one thing: coffee with almond extract, cinnamon and a tall, dramatic swirl of whipped cream (the kind from a can). Such a good drink. Anyway, one year I was dating this nice Italian boy and brought him there after dinner. He asked if I had ever eaten a rainbow cookie. I hadn’t, of course. He explained how important they were for Italian-American families during Christmas, and how he could eat a dozen in one sitting. So we bought a handful and ate them with the coffee I just told you about. To this day I only ever get that coffee with those rainbow cookies. Some people call them “Italian flag cookies,” “Venetian bars” or even “seven-layer cakes” (after the three layers of almond sponge, the two of jam and the two of chocolate). Valerie Bertinelli calls them Neapolitan Cookies. Whatever they’re called, I like to make them around the holidays for my family because they’re like nothing we grew up with, and because they remind me of Greg.”


The Holiday Cookies Food Network Staffers Can't Wait to Make This Year

Holiday baking season is upon us, and while we’re tempted daily by the prospect of putting together all manner of cakes, cinnamon rolls, gingerbread houses, cheesecake and tarts, it’s really all about the cookies for us. Read on below to see which cookies we Food Network staffers will be baking up first this season, and get the recipes to try them at your home, too.

“Meltaways (aka polvorones, aka Mexican wedding cookies, aka butterballs) have always been my favorite Christmas cookie (my mom called them ‘snowball meltaways’ when I was growing up), but this year I’m making Food Network Kitchen’s new version: Eggnog Meltaways. They really do taste just like eggnog – there’s bourbon, rum extract and nutmeg in the dough — but they’re buttery and crumbly like a meltaway should be.”

— Michelle Buffardi, Director, Digital Programming

“Oatmeal cookies, chocolate chip cookies, sugar cookies — you name it, my Mama Hynes always has a truly fantastic batch of soft, perfectly baked cookies on her kitchen counter. But as much as I aspire to be just like my grandma, rolling sugar cookie dough is my nemesis even though you might think having three helpers would make the job easier for me, eight hands are not better than two! But my kids really love to measure, pour and mix, and watching them sit impatiently on the kitchen floor staring through the oven door while something they’ve helped make bakes warms my heart. This year I’m looking forward to trying our hands at Butter Spritz Cookies. The kids can choose their own cookie-press shapes and have fun decorating their creations with sprinkles, and I can have dozens of homemade cookies on the counter without having to roll a single scrap of dough.”

— Meghan Cole, Content Administrator

CCEDI806_hazelnut-chocolate-chip-cookies-recipe_s4x3

“Giada De Laurentiis’ Hazelnut Chocolate Chip Cookies were the first Food Network recipe I ever made, and maybe the first thing I ever baked, full stop. Back in high school, I’d bake a batch on the Sunday before school let out for the holidays so I could give them out to friends and teachers. Honestly, I don’t know how I parted with them. Packed with chewy, finely chopped oats, toasted hazelnuts and English toffee, these buttery beauties would have me in a sugar coma until at least New Year’s.”

— Allison Milam, Associate Editor

PEANUT BUTTER BLOSSOMS Nancy Fuller Food Network Flour, Baking Soda, Fine Salt, Peanut Butter, Butter, Vegetable Shortening, Light Brown Sugar, Eggs, Vanilla Extract, Peanut Butter Chips, Jelly, Chocolate Kisses

Photo by: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna

“Peanut Butter Blossoms are my holiday-season Achilles’ heel — my mother-in-law makes them by the boatload, and I eat just about as many. This year, I want to try Nancy Fuller’s take on the recipe, which incorporates peanut butter chips into the batter. She also suggests spreading a little jelly on the cookies before finishing them off with a chocolate candy. Sounds delicious!”

— Lauren Piro, Food Network Editor

“I know that baking is a science and that recipes for baked goods ought to be followed to the letter. But — confession time — when it comes to the cinnamon in things like cookies, pies and tarts, I usually double or even triple the amount called for in the recipe. That’s how much love that spicy, warm, fragrant flavor. (More is more, right?) So it’s a wonder that I’ve never made snickerdoodles before. Not only are these cookies easy to make, but they’re known for their over-the-top cinnamon taste: They’re rolled in a mixture of cinnamon and sugar, after all, which guarantees cozy, comforting cinnamon taste in each bite. This year I’ve got my eyes on Trisha Yearwood’s recipe for snickerdoodles — but there’s a good chance I may up the cinnamon there, too.”

— Maria Russo, Online Convergent Editor

“The best cookies on a holiday cookie spread often look the simplest. You might pass them over for the fancier-looking treats if you didn’t know better. That’s part of the allure of my grandmother’s famous Potato Chip Cookies. The golden rounds look like basic shortbread or sugar cookies, but then you bite into one and the hit of salt and crunch takes you by surprise (and keeps you reaching for seconds, then thirds). I once won a very prestigious interoffice cookie bake-off with these babies, and I’m admittedly not a baker. While Grandma’s recipe is a closely guarded family secret, Ree Drummond has a version that incorporates chocolate, and in my opinion that’s never a bad idea.”

— Sara Levine, Senior Managing Editor

Valerie Bertinelli's Neapolitan cookie dessert as seen on Food Network’s Valerie’s Home Cooking, Season 1

Photo by: Justin Lubin ©2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

Justin Lubin, 2015, Television Food Network. G.P. Alla rättigheter förbehållna

“I went to school near this warm, low-ceilinged Hungarian pastry shop that always reminded me of the Three Broomsticks from the Harry Potter books — so, of course, every day after class I’d go sit in the corner and read by myself. I only ever got one thing: coffee with almond extract, cinnamon and a tall, dramatic swirl of whipped cream (the kind from a can). Such a good drink. Anyway, one year I was dating this nice Italian boy and brought him there after dinner. He asked if I had ever eaten a rainbow cookie. I hadn’t, of course. He explained how important they were for Italian-American families during Christmas, and how he could eat a dozen in one sitting. So we bought a handful and ate them with the coffee I just told you about. To this day I only ever get that coffee with those rainbow cookies. Some people call them “Italian flag cookies,” “Venetian bars” or even “seven-layer cakes” (after the three layers of almond sponge, the two of jam and the two of chocolate). Valerie Bertinelli calls them Neapolitan Cookies. Whatever they’re called, I like to make them around the holidays for my family because they’re like nothing we grew up with, and because they remind me of Greg.”


Titta på videon: Božiček In Čarobni Boben


Kommentarer:

  1. Okes

    Den auktoritativa synvinkeln, rolig ...

  2. Amory

    Great, but the alternative?

  3. Samuran

    likely yes

  4. Goltilkree

    I congratulate this remarkable idea just about

  5. Yozshugal

    Du har fel. Gå in så diskuterar vi det. Skriv till mig i PM.



Skriv ett meddelande